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Ricette cucina > Carne > Pagina 22 > Lonza Al Latte

Lonza Al Latte

	Tipo piatto	Carne
	A base di	Maiale
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1  Lonza Di Maiale Di 1000 G    2  Carote    1  Cipolla    2 Foglie  Alloro      Chiodi Di Garofano    Alcune Bacche  Ginepro    1 Costa  Sedano      Prezzemolo    100 Cl  Latte    25 G  Burro      Olio D'oliva      Pepe      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Scaldare il burro con poco olio, rosolarvi la carne, unire un trito di carote, cipolla e sedano, il ginepro tritato, i chiodi di garofano, l'alloro, sale e pepe. Coprire con il latte e cuocere a fuoco dolce per 3 ore circa. Eliminare i chiodi di garofano e l'alloro, affettare la carne e servirla con la salsa.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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