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Carne

Lonza Di Maiale Con Le Cipolline

Tipo piattoCarne
A base diMaiale
Persone4
Note -
Visite702 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  fettine di lonza di maiale  
 300 g  cipolline novelle  
 20 g  burro  
 3 cucchiai  salsina di pomodoro  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondate le cipolline eliminando le foglie esterne (a mano a mano che le preparate mantenetele immerse in acqua fredda), lavatele e sgocciolatele.
  2. Mettete al fuoco una casseruola con il burro e qualche cucchiaiata di olio, dopo un minuto versatevi dentro le cipolline, salatele e pepatele e portatele quasi a cottura mantenendo il fuoco bassissimo e il recipiente coperto.
  3. Di tanto in tanto rimescolatele.
  4. Le cipolline cuocendo formeranno acqua, perciò non sarà necessario aggiungerne dell'altra.
  5. Quando le cipolline saranno quasi cotte raccoglietele al centro della casseruola e sistematevi intorno le fettine di lonza, salatele un poco e fatele rosolare; dopo di che aggiungete la salsina di pomodoro, coperchiate e proseguite la cottura, sempre a recipiente coperto.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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