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Ricette cucina > Primi > Pagina 23 > Maccheroncini Al Pepe Verde

Maccheroncini Al Pepe Verde

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Pepe Verde
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   2  Tuorli D'uovo    3 Cucchiai  Panna Liquida    40 G  Burro    2 Cucchiai  Pepe Verde In Grani    350 G  Pasta Tipo Maccheroncini    4 Cucchiai  Formaggio Parmigiano Grattugiato  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Portare a bollore poca acqua in un pentolino e versarvi i tuorli. Cuocerli per 3 minuti dalla ripresa del bollore, scolarli con una schiumarola e porli in una zuppiera. Unire la panna e 4 cucchiai di parmigiano e lavorare con una forchetta. Aggiungere un mestolo di acqua di cottura della pasta. Aggiungere il burro spezzettato e il pepe. Lessare la pasta, scolarla, versarla nella zuppiera con tutti gli ingredienti, mescolare e servire.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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