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Maccheroncini Al Pepe Verde

Tipo piattoPrimi
A base diPepe Verde
Persone4
Note -
Visite147 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2  tuorli d'uovo  
 3 cucchiai  panna liquida  
 40 g  burro  
 2 cucchiai  pepe verde in grani  
 350 g  pasta tipo maccheroncini  
 4 cucchiai  formaggio parmigiano grattugiato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Portare a bollore poca acqua in un pentolino e versarvi i tuorli.
  2. Cuocerli per 3 minuti dalla ripresa del bollore, scolarli con una schiumarola e porli in una zuppiera.
  3. Unire la panna e 4 cucchiai di parmigiano e lavorare con una forchetta.
  4. Aggiungere un mestolo di acqua di cottura della pasta.
  5. Aggiungere il burro spezzettato e il pepe.
  6. Lessare la pasta, scolarla, versarla nella zuppiera con tutti gli ingredienti, mescolare e servire.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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