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Maccheroncini Alla Pugliese

Tipo piattoPrimi
A base diCavolfiore
Persone4
NoteLuogo: Puglia.
Visite1514 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  pasta tipo maccheroncini  
 1000 g  cimette di cavolfiore verde  
 120 g  lardo  
   formaggio pecorino grattugiato  
   pepe  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondare le cimette di cavolfiore e farle lessare in abbondante acqua salata, quasi a fine cottura unire i maccheroncini e farli cuocere insieme.
  2. Soffriggere il lardo tagliato a dadini senza farlo rosolare.
  3. Scolare la pasta e le cimette e condirle con il lardo, pepe e il pecorino.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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