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Maccheroncini Allo Zafferano

Tipo piattoPrimi
A base diZafferano
Persone4
Note -
Visite596 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2 bustine  zafferano  
 300 g  pasta tipo maccheroncini  
   sale  
 50 g  burro  
   formaggio parmigiano (facoltativo)  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In un grande tegame stemperare lo zafferano con poca acqua fredda, poi unire altra acqua fredda fino al livello di un dito.
  2. Portare a bollore su fuoco vivace.
  3. Versarvi i maccheroncini e portare a cottura aggiungendo poco alla volta altra acqua calda.
  4. Regolarsi in modo che alla fine rimangano in fondo alla pentola 300-400 g di sugo.
  5. Condire la pasta con il burro a pezzetti, mescolare e servire.
  6. Il parmigiano è facoltativo.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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