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Ricette cucina > Primi > Pagina 23 > Maccheroncini Con Scampi E Funghi

Maccheroncini Con Scampi E Funghi

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Scampi
	Persone	6
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   500 G  Pasta Tipo Maccheroncini    200 G  Polpa Di Scampi    80 G  Funghi Freschi    100 G  Burro      Prezzemolo      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Lessate, sgusciate gli scampi, ricavatene la polpa. Nettate, affettate, fate rosolare i funghi con metà del burro; unite un pizzico di sale e uno più generoso di pepe, magari appena macinato; unite anche la polpa di scampi tagliata a dadini, date qualche rimescolata perché i sapori leghino. Condite con questo sugo e con il resto del burro la pasta cotta al dente, spargete sopra una manciata di prezzemolo tritato: servite.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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