nelle ricette nel sito Tutti i piattiAntipastiBevandeCarneContorniDessertPescePollamePrimiSalse

scegli lo stile A A A A A A

Ricette cucina > Primi > Pagina 24 > Maccheroni Alla Toranese

Maccheroni Alla Toranese

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Pancetta Magra
	Persone	4
	Note	Luogo: Calabria.
Ingredienti quantità ingrediente   400 G  Pasta Tipo Mezzani (o Maltagliati)    100 G  Pancetta Magra    10 Cl  Olio D'oliva Extra-vergine    2  Cipolle Grandi      Sale      Peperoncino Rosso In Polvere      Formaggio Pecorino Grattugiato  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Tagliate a dadini la pancetta, fatela rosolare con l'olio in un tegame, poi toglietela e mettetela da parte. Nel tegame mettete la cipolla tritata finemente, salatela e fatela cuocere fin quando diventa sfatta. A questo punto unite la pancetta abbrustolita. Lessate i maccheroni in acqua leggermente salata, sgocciolateli al dente e conditeli con il pecorino grattugiato e con il soffritto di pancetta e cipolla. Servite a parte il peperoncino.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

Nessun commento presente