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Ricette cucina > Primi > Pagina 25 > Maccheroni Ricotta E Salsiccia

Maccheroni Ricotta E Salsiccia

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Ricotta
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   400 G  Pasta Tipo Maccheroni    300 G  Salsicce    200 G  Ricotta    100 G  Formaggio Parmigiano Grattugiato    60 G  Olio D'oliva    1/2 Bicchiere  Vino Bianco      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Bollire le salsicce nell'acqua; quando l'acqua sarà evaporata, farle rosolare ancora con il vino. Tagliare le salsicce a rondelle, unirle alla ricotta e stemperare con 2 cucchiai di acqua tiepida. Cuocere i maccheroni, condirli con il composto di ricotta, salare, pepare e cospargere di parmigiano grattugiato.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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