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Carne

Maiale Affumicato Stufato

Tipo piattoCarne
A base diMaiale
Persone4
NoteLuogo: Repubblica Ceca. Luogo: Slovacchia.
Visite1033 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 600 g  costine di maiale affumicate  
 2  cipolle tritate  
 50 g  strutto  
 800 g  cavolo verza  
 1 bicchiere  vino  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettere in abbondante acqua fredda 600 g di costine affumicate di maiale e farle reidratare per 2 ore.
  2. Metterle in tegame, intere o a pezzi, su un soffritto di 2 cipolle tritate e 50 g di strutto.
  3. Coprire e far cuocere piano per 10 minuti.
  4. Unirvi quindi 800 g di cavolo verza (bianco o rosso) affettato, 1 bicchiere di vino, sale, pepe e acqua a filo.
  5. Coprire e far sobbollire per 1 ora.
  6. Servire con canederli di semolino lessati.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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