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Carne

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Carne

Maiale In Agrodolce

Tipo piattoCarne
A base diMaiale
Persone4
Note -
Visite279 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 600 g  polpa di maiale magra  
 1/2 bicchiere  aceto di vino bianco  
 3 cucchiai  zucchero  
 2 cucchiai  ketchup  
 2 cucchiai  salsa di soia  
 2 cucchiai  salsa worcester  
 3 fette  ananas in scatola  
   sale  
   pepe  
   olio d'oliva  
   farina  
 1  cipolla  
 2 cucchiai  mandorle tostate pelate  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliare la carne a cubetti (2 cm di spigolo) e rosolarla in padella con tre cucchiai d'olio.
  2. Rivoltarla da tutti i lati e, intanto, preparare la salsa di accompagnamento: sciogliere lo zucchero nell'aceto e mettere il liquido sul fuoco, in un pentolino; raggiunta l'ebollizione, abbassare la fiamma al minimo e aggiungere al liquido il ketchup,la salsa di soia, la salsa worcester e un bicchiere d'acqua in cui sia stato sciolto un cucchiaio di farina.
  3. Lasciare che la salsa sobollisca per un quarto d'ora e, intanto aggiungere alla carne in cottura l'ananas a dadolini, la cipolla a fettine, sale e pepe.
  4. Quando la cipolla sarà appassita, trasferire la carne nel piatto di portata coprire con la salsa agrodolce, preparata a parte.
  5. Spargere sopra le mandorle (intere o a filetti secondo il proprio gusto).
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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