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Salse

Marinata Cotta

Tipo piattoSalse
A base diCipolla
Persone8
NotePreparazione: più di 120 minuti.
Visite594 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 250 g  cipolle  
 200 g  sedano  
 150 g  carote  
 3 foglie  alloro  
 3  chiodi di garofano  
 1 bottiglia  vino bianco secco  
 10 cl  aceto di vino  
 poco  sale  
 2 bicchieri  acqua  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Le dosi per marinare 1000 g di carne bovina.
  2. Mettete le verdure e gli aromi in una pentola, con il vino, 10 cl di aceto, 2 bicchieri d'acqua e poco sale fino.
  3. Portate a ebollizione e lasciate cuocere a fuoco basso e pentola coperta per circa un'ora.
  4. Versate ancora bollente sul pezzo di carne da marinare.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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