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Dessert

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Dessert

Marmellata Di Lamponi

Tipo piattoDessert
A base diLamponi
Persone8
Note -
Visite372 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1300 g  lamponi  
 1000 g  zucchero  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Le dosi bastano per circa 2000 g di marmellata.
  2. Pulite, sciacquate e asciugate leggermente i lamponi.
  3. Passateli al setaccio, fino ad ottenere 1000 g di purea, che metterete nella pentola con lo zucchero.
  4. Ponete la pentola sul fuoco molto basso, e, sempre girando con il cucchiaio di legno, portate a lentissima ebollizione.
  5. Schiumate in superficie e continuate molto lentamente la cottura per circa 25 minuti.
  6. Versate su un piattino inclinato una goccia di marmellata: se questa scorrerà lentamente, la marmellata sarà pronta.
  7. Versatela quindi in vasi di vetro, lasciate raffreddare, ponete un disco di carta pergamena all'imboccatura e chiudeteli ermeticamente.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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