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Dessert

Marmellata Di Melone

Tipo piattoDessert
A base diMelone
Persone4
Note -
Visite379 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 3000 g  polpa di melone  
 1500 g  zucchero  
 1 bicchierino  whisky  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sbucciate i meloni, eliminate i semi e tagliate la polpa a pezzi.
  2. Coprite con lo zucchero ed il whisky e fate cuocere un'ora e mezza o due.
  3. Appena la marmellata sarà pronta fatela intiepidire, mettetela nei vasetti e chiudete ermeticamente.
  4. Note: si deve usare frutta sana e al punto giusto di maturazione, evitando di lavarla troppe volte in acqua e strofinandola invece con un panno pulito; per la cottura sono da preferire pentole in acciaio dal fondo alto dato che questa è lenta e molto lunga; per i recipienti di vetro bisogna avere la massima cura e pulizia e devono essere obbligatoriamente a chiusura ermetica; infine, se la marmellata si ammuffisce in superficie eliminate quella parte, pulite il vasetto e coprite con dell'alcool per liquore a 90 gradi.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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