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Carne

Abbacchio Alla Romana

Tipo piattoCarne
A base diAgnello
Persone6
NoteLuogo: Lazio. Luogo: Roma.
Visite13545 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  agnello  
 1/2 bicchiere  vino bianco  
 1 dito  aceto di vino  
   rosmarino  
 1 spicchio  aglio  
 2  acciughe  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavate e asciugate la carne tagliata a pezzi, salate e pepate con abbondanza e mettete in una teglia precedentemente scaldata.
  2. Fate rosolare e quando avrà preso un colore uniforme, versate il vino oppure acqua e aceto ed aggiungete un trito di rosmarino, acciughe ed aglio.
  3. Lasciate cuocere a fuoco minimo per circa 30 minuti e poi servite ben caldo.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 6 di 1963 ricette presenti nella categoria Carne

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