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Dessert

Cannoli Rosa

Tipo piattoDessert
A base diBiscotti Savoiardi
Persone4
Note -
Visite466 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 100 g  pasta di mandorle rosa  
 60 g  panna da montare  
 50 g  pasta di mandorle bianche  
 50 g  ricotta piacentina  
 1/2 bicchierino  rum  
 40 g  mandorle tritate  
 8  biscotti savoiardi  
 3  uova  
   zucchero a velo  
   gelatina di frutta  
   pistacchi  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Rassodate le uova e sgusciatele.
  2. Frullate mandorle e savoiardi e raccogliete il ricavato in una ciotola, mescolatevi la ricotta, il rum e i tuorli delle uova.
  3. Montate la panna con lo zucchero a velo e incorporatela alla ricotta.
  4. Tagliate la pasta di mandorle rosa in 4 pezzi, aggiungete a ognuno alcune striscioline di quella bianca, spianate con il mattarello.
  5. Ricavate otto quadrati uguali e su questi suddividete il composto di ricotta; arrotolateli.
  6. Pennellateli con la gelatina, sciolta con un cucchiaio d'acqua.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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