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Carne

Costolette Alla Siciliana

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone4
NoteLuogo: Sicilia.
Visite775 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 4 fette  vitello  
 4 spicchi  aglio tritato  
 30 g  prezzemolo tritato  
 100 g  formaggio pecorino grattugiato  
 2  uova  
 100 g  pangrattato  
   aceto di vino  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
 1 confezione  girole findus  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Ricoprire la carne di aceto, farla marinare per 1 ora.
  2. Sgocciolarla e asciugarla, immergere ogni fetta nell'uovo sbattuto, cospargerla con il trito, sale e pepe e impanarla.
  3. Far fumare l'olio e cuocervi le costolette.
  4. Servirle calde con contorno di Girole fritte in padella o passate in forno a 180 gradi per 16'.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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