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Carne

Costolette Di Maiale Con Peperoni

Tipo piattoCarne
A base diMaiale
Persone4
Note -
Visite1199 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  costolette di maiale con l'osso  
 4  peperoni verdi carnosi  
 30 g  burro  
   olio d'oliva  
   sale  
 1 spicchio  aglio (facoltativo)  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Potete mescolare peperoni gialli e verdi purché siano dolci e carnosi.
  2. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce.
  3. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d'olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti.
  4. Unite i peperoni.
  5. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco più.
  6. A metà cottura, se vi piace l'aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora più saporito questo piatto.
  7. Vini di accompagnamento: Dolcetto Di Diano D'Alba DOC, Refosco Di Latisana DOC, Montepulciano D'Abruzzo DOC.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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