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Salse

Salsa Di Rafano

Tipo piattoSalse
A base diRafano
Persone6
Note -
Visite743 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  radice di rafano (cren)  
 8 cucchiai  aceto di vino bianco  
 1 cucchiaio  olio d'oliva  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavare e sbucciare la radice di rafano.
  2. Grattugiarla molto fine in una ciotola e amalgamarla bene con aceto, sale e olio.
  3. Questa salsa deve riposare al fresco prima di essere servita.
  4. Chi lo desidera può sbizzarrirsi con qualche variante, aggiungendo ad esempio una mela renetta acerba grattugiata.
  5. Si tratta di una salsa a freddo, molto piccante con cui accompagnare superbamente i bolliti.
  6. Questa preparazione è conosciuta anche come 'cren'.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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