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Dessert

Torta Inglese Alle Mele

Tipo piattoDessert
A base diMele
Persone4
NoteLuogo: Regno Unito. Luogo: Inghilterra.
Visite947 visite
Ingredientiquantitàingrediente
Per La Pasta:  225 g  farina  
 1 pizzico  sale  
 2 cucchiaini  zucchero  
 100 g  zucchero  
Per Il Ripieno:  750 g  mele a fette  
 4 cucchiai  uvetta sultanina  
 175 g  zucchero di canna  
 1/2 cucchiaino  cannella in polvere  
 1/4 cucchiaino  noce moscata  
 1/2  limone  
Per Finire:    latte  
   zucchero a velo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Per preparare la pasta, mescolate farina, sale e zucchero in un pentolino.
  2. Aggiungete il burro a pezzetti e impastate con la punta delle dita; deve sembrare del pangrattato.
  3. Aggiungete 2-3 cucchiai di acqua fredda fino ad ottenere della pasta liscia; quindi formate una palla.
  4. Ricoprite di pellicola trasparente e fate riposare in frigo per 30 minuti.
  5. Dividete la pasta in due e stendetene una parte.
  6. Rivestite con il disco ottenuto uno stampo svasato del diametro di 20 centimetri.
  7. Amalgamate le mele con il resto degli ingredienti e versatela nella crostata.
  8. Stendete la seconda parte di pasta e ricoprite il dolce.
  9. Fate aderire i bordi usando un po' d'acqua.
  10. Decorate i bordi pizzicandoli con le dita o usando una forchetta.
  11. Bagnate la superficie con un po' di latte e cospargete di zucchero a velo.
  12. Praticate un foro al centro della torta per permettere la fuoriuscita del vapore.
  13. Fate cuocere in forno caldo (200 gradi) per 15 minuti.
  14. Abbassate a 180 gradi e continuate la cottura per altri 20 minuti.
  15. Fate freddare 5 minuti prima di servire.
  16. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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