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Ricette cucina > Antipasti > Pagina 2 > Antipasto Di Cervello

Antipasto Di Cervello

	Tipo piatto	Antipasti
	A base di	Cervello
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1  Cervello    1  Mazzetto Di Odori      Sale      Maionese    3 Cucchiai  Panna Montata Non Zuccherata  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Lessare il cervello nell'acqua come al solito, con il mazzetto di odori e sale. Togliete la pellicina, lasciatelo raffreddare tra due piatti, mettendo sopra al piatto che lo ricopre un peso, e poi tagliatelo a fettine che metterete su un vassoietto, accavallandole un poco l'una sull'altra. Coprite tutto di maionese, cui avrete aggiunto alla fine tre cucchiaiate di panna montata non zuccherata.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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