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Dessert

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Dessert

Meringhe

Tipo piattoDessert
A base diAlbumi D'uovo
Persone4
Note -
Visite1090 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 5  albumi d'uovo  
 1 pizzico  sale  
 250 g  zucchero a velo  
 1 cucchiaio  succo di limone  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Prendere 5 albumi d'uovo e infilarli nel bicchierone del robot da cucina con l'accessorio per montare la panna e un pizzico di sale.
  2. Frullare alternando le varie velocità finché il tutto è diventato ben sodo, aggiungere 250 g di zucchero a velo mentre il robot continua ad impastare al minimo della velocità ed infine un cucchiaio di succo di limone.
  3. Infornare 16 meringhe appoggiate su un foglio di carta da forno, per 2 ore e mezza a 80 gradi in forno ventilato.
  4. L'unico 'segreto'perché gli albumi montino bene è che siano senza alcuna traccia di tuorlo.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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