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Antipasti

Bruschetta Alla Parmigiana

Tipo piattoAntipasti
A base diFormaggio Parmigiano
Persone4
Note -
Visite872 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4 fette  pane casereccio  
 1  melanzana  
 250 g  mozzarella fiordilatte  
 200 g  formaggio parmigiano grattugiato  
   olio d'oliva  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliate le melanzane a fette, cospargetele di sale e fatele spurgare per 20 minuti, quindi friggetele in olio bollente e lasciatele asciugare su carta assorbente.
  2. Tagliate la mozzarella a fette piuttosto sottili e abbrustolite il pane.
  3. Mettete su ogni fetta di pane una fetta di melanzana, una di mozzarella, una spolverata di parmigiano e un'altra fetta di melanzana.
  4. Mettete in forno caldo a 250 gradi per 2 minuti, quindi servite.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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