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Primi

Bucatini Piccanti

Tipo piattoPrimi
A base diPeperoncini
Persone6
Note -
Visite722 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  pasta tipo bucatini  
 1000 g  insalata catalogna  
 2 spicchi  aglio  
 3  peperoncini  
 6 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
 abbondante  formaggio pecorino grattugiato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondare e lavare la catalogna.
  2. Asciugarla bene e tagliarla a striscioline.
  3. In un tegame far rosolare in 6 cucchiai d'olio l'aglio schiacciato e i peperoncini.
  4. Quando l'aglio sarà imbiondito aggiungere la catalogna e farla appassire a fuoco vivo.
  5. A fine cottura eliminare aglio e peperoncini.
  6. Lessare i bucatini in abbondante acqua salata, scolarli al dente e versarli nel tegame con la catalogna.
  7. Far insaporire bene mescolando e condire con abbondante pecorino.
  8. Buon appetito!

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Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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