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Ricette cucina > Primi > Pagina 4 > Bucatini Piccanti

Bucatini Piccanti

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Peperoncini
	Persone	6
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   500 G  Pasta Tipo Bucatini    1000 G  Insalata Catalogna    2 Spicchi  Aglio    3  Peperoncini    6 Cucchiai  Olio D'oliva      Sale    Abbondante  Formaggio Pecorino Grattugiato  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Mondare e lavare la catalogna. Asciugarla bene e tagliarla a striscioline. In un tegame far rosolare in 6 cucchiai d'olio l'aglio schiacciato e i peperoncini. Quando l'aglio sarà imbiondito aggiungere la catalogna e farla appassire a fuoco vivo. A fine cottura eliminare aglio e peperoncini. Lessare i bucatini in abbondante acqua salata, scolarli al dente e versarli nel tegame con la catalogna. Far insaporire bene mescolando e condire con abbondante pecorino.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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