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Bucatini Ricotta E Zucchine

Tipo piattoPrimi
A base diRicotta
Persone4
Note -
Visite1043 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 5  zucchine  
 2 spicchi  aglio  
 6 cucchiai  olio d'oliva  
 10 foglie  menta  
   sale  
 400 g  pasta tipo bucatini  
 150 g  ricotta  
   formaggio grana  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondare le zucchine e tritarle grossolanamente, farle saltare in padella per 3 minuti con l'aglio schiacciato e l'olio.
  2. Unire la menta stracciata con le mani e il sale.
  3. Cuocere al dente i bucatini.
  4. Diluire la ricotta con qualche cucchiaio dell'acqua di cottura e condire la pasta con la crema di ricotta e le zucchine.
  5. Cospargere con grana.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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