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Bucatini Ricotta E Zucchine

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Ricotta
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   5  Zucchine    2 Spicchi  Aglio    6 Cucchiai  Olio D'oliva    10 Foglie  Menta      Sale    400 G  Pasta Tipo Bucatini    150 G  Ricotta      Formaggio Grana  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Mondare le zucchine e tritarle grossolanamente, farle saltare in padella per 3 minuti con l'aglio schiacciato e l'olio. Unire la menta stracciata con le mani e il sale. Cuocere al dente i bucatini. Diluire la ricotta con qualche cucchiaio dell'acqua di cottura e condire la pasta con la crema di ricotta e le zucchine. Cospargere con grana.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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