nelle ricette nel sito Tutti i piattiAntipastiBevandeCarneContorniDessertPescePollamePrimiSalse

scegli lo stile A A A A A A

Ricette cucina > Primi > Pagina 6 > Caserecce Con La Zucca

Caserecce Con La Zucca

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Zucca
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   350 G  Pasta Tipo Caserecce Barilla    500 G  Zucca Gialla    30 G  Pinoli    30 G  Uvetta Sultanina      Noce Moscata    2 Cucchiai  Olio D'oliva    20 G  Burro    2 Cucchiai  Formaggio Parmigiano Grattugiato    Alcuni Fili  Erba Cipollina      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Fate rinvenire l'uvetta in una tazza d'acqua calda. Sbucciate la zucca, eliminate semi e filamenti e tagliatela a cubetti. Portate ad ebollizione abbondante acqua salata e cuocetevi i cubetti di zucca per 10 minuti. Unitevi le caserecce e fatele cuocere al dente. Fate sciogliere il burro in un pentolino ed insaporitevi l'uvetta scolata e strizzata. Scolate le caserecce con la zucca e versatele in una zuppiera. Condite con una grattatina abbondante di noce moscata, pepe macinato al momento, l'uvetta, i pinoli, l'olio, il parmigiano grattugiato e l'erba cipollina tagliuzzata. Mescolate accuratamente prima di servire.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

Nessun commento presente