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Cetrioli Farciti Al Tonno

Tipo piattoAntipasti
A base diCetrioli
Persone4
Note -
Visite930 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  cetrioli  
 2  patate  
 200 g  tonno sott'olio  
 3  uova sode  
 100 g  panna  
 1 cucchiaio  basilico tritato (o prezzemolo tritato)  
 1  pomodoro  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessate le patate, scolatele, pelatele e schiacciatele con una forchetta in una terrina o passatele nello schiacciapatate.
  2. Unitevi le uova sode tritate grossolanamente e il tonno sgocciolato e sbriciolato.
  3. Lavorando con un cucchiaio, incorporate il prezzemolo o il basilico e la panna.
  4. Tagliate a metà nel senso della lunghezza i cetrioli, quindi scavateli un poco con un cucchiaino ricavando delle barchette.
  5. Asciugate un poco l'interno dei cetrioli con carta assorbente da cucina.
  6. Aggiustate di sale e pepe la farcia, quindi distribuitela nei cetrioli e lasciate riposare in frigorifero le barchette di cetriolo 1/2 ora prima di servirle.
  7. Accomodate i cetrioli su un piatto da portata, guarnite con il pomodoro tagliato a fettine o a spicchi e servite.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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