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Farfallette Afrodisiache

Tipo piattoPrimi
A base diCaviale
Persone4
NotePreparazione: 5 minuti. Cottura: 20 minuti. Calorie: 421.
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Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  pasta tipo farfalle  
 10 g  caviale  
 1 fetta  salmone affumicato  
 50 g  panna  
 1 spicchio  aglio  
 1/2 bicchierino  vodka  
 1/2  kiwi  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate sciogliere il burro in un tegame e rosolatevi lo spicchio d'aglio.
  2. Aggiungete il salmone tagliato a striscioline e il caviale.
  3. Lasciate insaporire per qualche minuto su fuoco dolce, poi aggiungete la vodka, che lascerete lentamente sfumare.
  4. Eliminate l'aglio, unite il kiwi sbucciato e tagliato a dadini e la panna.
  5. Continuando a mescolare su fuoco basso, cuocete fino a quando il sugo avrà raggiunto la giusta densità.
  6. Cuocete le farfalle in acqua salata in ebollizione, scolatele al dente e conditele con il sugo preparato.
  7. Mescolate delicatamente e servite subito, ben caldo.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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