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Gazpacho (4)

Tipo piattoPrimi
A base diPomodori
Persone4
Note -
Visite1285 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 150 g  pane casereccio  
 1  peperone  
 800 g  pomodori ramati  
 5 cl  aceto di vino  
 8 cucchiai  olio d'oliva  
 1  uovo sodo  
 1  cetriolo  
 1 costa  sedano  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Ammollare il pane nell'acqua per 30 minuti.
  2. Strizzarlo e metterlo nel frullatore con i pomodori spellati e il peperone a pezzi.
  3. Frullare.
  4. Aggiungere olio, aceto e sale e frullare di nuovo.
  5. Versare il composto in una zuppiera e tenere in frigo almeno 2 ore.
  6. Tritare l'uovo sodo, sbucciare il cetriolo e affettarlo molto sottilmente, tagliare a rondelle il sedano, levare dal frigo la zuppiera, cospargere il gazpacho con questi ultimi ingredienti e servire ben freddo.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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