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Carne

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Carne

Hamburger Al Chili

Tipo piattoCarne
A base diHamburger
Persone4
Note -
Visite563 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  hamburger  
 1 spicchio  aglio  
 2  cipolle  
 400 g  pomodori pelati  
 1 pizzico  origano  
 2  peperoni gialli  
 200 g  funghi  
 4 cucchiai  olio d'oliva  
 1 pizzico  chili in polvere  
 1 noce  burro  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pelate i peperoni, privateli dei semi e delle membrane bianche interne, quindi tagliateli a listarelle; riducete a pezzetti i pomodori pelati.
  2. Mondate l'aglio e le cipolle e tritateli finemente servendovi della mezzaluna.
  3. Fate scaldare quattro cucchiai d'olio in un tegame, unitevi il trito preparato e lasciatelo rosolare a calore moderato per 3-4 minuti.
  4. Trascorso questo tempo, aggiungete al soffritto le listarelle di peperone e i pezzetti di pomodoro, condite con il sale necessario e una macinata abbondante di pepe e fate cuocere a fuoco basso per un quarto d'ora.
  5. A questo punto mettete nel tegame anche i funghi, puliti con cura e tagliati a fettine, quindi insaporite la preparazione con un pizzico di origano e una puntina di chili in polvere e proseguite la cottura a calore molto moderato per altri 10 minuti.
  6. Nel frattempo, fate fondere il burro in un altro tegame e, quando sarà spumeggiante, ponetevi gli hamburger e rosolateli a fuoco vivo, 3-4 minuti per parte, quindi conditeli con sale e pepe appena macinato.
  7. Quando gli hamburger sono pronti, trasferiteli in un piatto di portata (oppure lasciateli nel loro recipiente di cottura), copriteli con la salsa al chili e servite.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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