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Linguine Con Le Seppie

Tipo piattoPrimi
A base diSeppie
Persone4
Note -
Visite561 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  pasta tipo linguine  
 450 g  seppie piccole  
 60 g  olio d'oliva  
 1 bicchiere  vino bianco secco  
 2  pomodori pelati  
 1  cipolla affettata  
 50 g  formaggio pecorino grattugiato  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulire le seppie tenendo da parte un sacchetto dell'inchiostro.
  2. Rosolare la cipolla per 5 minuti nell'olio, unire le seppie, i pomodori a pezzi, sale e pepe.
  3. Coprire e cuocere a fuoco dolce, mescolando, per 1 ora o più.
  4. A fine cottura unire il nero di seppia e il vino e far addensare.
  5. Lessare la pasta, condirla con il sugo e il pecorino.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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