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Liquore Agli Agrumi

Tipo piattoBevande
A base diArance
Persone4
Note -
Visite2682 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 100 cl  alcool a 90 gradi  
 1000 g  zucchero  
 4  arance  
 4  mandarini  
 4  limoni  
 2  limi (o cedri)  
 1 manciata  chiodi di garofano  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Grattugiate la buccia, ben lavata, di tutti gli agrumi, facendo molta attenzione a non grattare la parte bianca che renderebbe il liquore amaro.
  2. Ponetela a macerare, con una manciata di chiodi di garofano, nell'alcool per una settimana, dopodichè filtrate con cura.
  3. Intanto fate sciogliere lo zucchero in mezzo litro d'acqua e quando lo sarà completamente aggiungetevi l'alcool ed imbottigliate.
  4. Aspettate un mese prima di gustarlo.
  5. Nota: l'operazione di filtraggio va fatta con un imbuto foderato con carta da filtro oppure ostruito con un batuffolo d'ovatta o con l'aiuto di un colino molto fitto.
  6. Cin cin!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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