Liquore Agli Agrumi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 cl	alcool a 90 gradi
	1000 g	zucchero
	4	arance
	4	mandarini
	4	limoni
	2	limi (o cedri)
	1 manciata	chiodi di garofano
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Grattugiate la buccia, ben lavata, di tutti gli agrumi, facendo molta attenzione a non grattare la parte bianca che renderebbe il liquore amaro.
2. Ponetela a macerare, con una manciata di chiodi di garofano, nell'alcool per una settimana, dopodichè filtrate con cura.
3. Intanto fate sciogliere lo zucchero in mezzo litro d'acqua e quando lo sarà completamente aggiungetevi l'alcool ed imbottigliate.
4. Aspettate un mese prima di gustarlo.
5. Nota: l'operazione di filtraggio va fatta con un imbuto foderato con carta da filtro oppure ostruito con un batuffolo d'ovatta o con l'aiuto di un colino molto fitto.
6. Cin cin!