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Ricette cucina > Bevande > Pagina 59 > Liquore Di Coccole

Liquore Di Coccole

	Tipo piatto	Bevande
	A base di	Coccole
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   750 G  Alcool A 60 Gradi    350 G  Zucchero    1000 G  Coccole    500 G  Acqua  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Le coccole devono essere molli. Togliete da esse il picciolo e l'inflorescenza. Tagliate i frutti a metà, deponeteli in un vaso di vetro e versate sopra di essi l'alcool. Sigillate il vaso e tenetelo per 4 settimane in un posto caldo. Trascorso il tempo previsto per la macerazione filtrate. Cuocete lo zucchero nell'acqua ed unitelo al liquore dopodichè riempite il recipiente e sigillate.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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