Maionese (3)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	50 cl	olio d'oliva extra-vergine
	3	tuorli d'uovo
	1 cucchiaio	succo di limone
	1 pizzico	sale
	1 pizzico	pepe bianco
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettete i tuorli in una ciotola insieme al sale, al pepe e a una goccia di succo di limone.
2. Iniziate a battere con la frusta aggiungendo l'olio a filo.
3. Quando diventa opaca incominciate ad aggiungere anche il succo di limone.
4. Sbattete fino a quando non si ispessisce bene.
5. Nota: è meglio usare i tuorli a temperatura ambiente perché montino bene.
6. Buon appetito!