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Maltagliati Con Cannellini Di Atina

Tipo piattoPrimi
A base diFagioli
Persone4
Note -
Visite445 visite
Ingredientiquantitàingrediente
Per I Maltagliati:  400 g  acqua e farina  
Per La Salsa:  200 g  fagioli cannellini di atina  
 300 g  pomodori maturi  
   olio d'oliva extra-vergine  
   cotenna di maiale  
   peperoncino  
   aglio  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettere a bagno i cannellini la sera prima di cucinarli.
  2. Cuocerli nella pignatta per circa due ore.
  3. Soffriggere nell'olio aglio e peperoncino, aggiungervi i cannellini già cotti, e la cotenna di maiale.
  4. Procedete alla cottura dei maltagliati per circa 5 minuti ed unirli ai fagioli insieme ad un po' d'acqua di cottura.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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