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Dessert

Marmellata Di Rosa Canina

Tipo piattoDessert
A base diRosa Canina
Persone8
Note -
Visite382 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  frutti di rosa canina  
 1 bicchiere  acqua  
 350 g  zucchero  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Innanzitutto recatevi a cogliere i frutti della rosa canina, ben maturi.
  2. Lavate e pulite i frutti, cercando di scartare la maggior quantità di semi possibile (e la minor quantità possibile di polpa...).
  3. Da un chilo di frutti sarete passati a 250 g tra bucce e polpa ed altri 100 g di semi che non sarete riusciti a togliere.
  4. Aggiungete 1/2 bicchiere d'acqua e mettete sul fuoco piuttosto basso.
  5. Lasciate cuocere per mezz'ora, poi passate il tutto al setaccio, eliminando così finalmente i semi.
  6. Il risultato ricorda tremendamente il passato di pomodoro.
  7. Rimettete sul fuoco.
  8. Aggiungete un altro mezzo bicchiere d'acqua e 350 g di zucchero (ricordatevi che la rosa canina è piuttosto asprigna).
  9. Lasciate cuocere un'altra mezz'ora, mescolando, poi lasciate raffreddare e mettete nei vasi.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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