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Dessert

Marmellata Di Sottobosco

Tipo piattoDessert
A base diMore
Persone4
Note -
Visite366 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  more  
 200 g  ribes rosso  
 200 g  lamponi  
 450 g  zucchero  
 7 cucchiai  miele millefiori  
 1  limone (scorza)  
 2 cucchiai  succo di limone  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavare bene la frutta.
  2. Sgranare i chicchi di ribes e metterli in una casseruola di alluminio possibilmente antiaderente.
  3. Aggiungere 200 g di zucchero e cuocere per 5 minuti.
  4. Poi, passare il tutto al setaccio e conservare il passato di ribes a parte.
  5. Nel frattempo, mettere le more e i lamponi con il resto dello zucchero, il succo e la buccia del limone in un'altra casseruola di alluminio possibilmente antiaderente.
  6. Portare a ebollizione e unire il passato di ribes.
  7. Cuocere per circa 10 minuti a fuoco moderato finché la marmellata risulta addensata.
  8. Poi, togliere dal fuoco e unire il cucchiaio di miele.
  9. Mescolare bene.
  10. Versare la marmellata in vasi di vetro e chiuderli ermeticamente.
  11. Sterilizzare i vasi per 15 minuti in una pentola d'acqua bollente: sobbollirli dolcemente avvolti in un panno.
  12. Farli raffreddare nell'acqua di sterilizzazione e poi riporre i vasi ormai freddi in dispensa.
  13. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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