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Dessert

Marmellata Di Susine

Tipo piattoDessert
A base diSusine
Persone4
Note -
Visite1137 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 3000 g  susine  
 1500 g  zucchero  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavate e snocciolate le susine, mettetele in una pentola d'acciaio con un bicchiere d'acqua e fate cuocere 15 minuti.
  2. Poi passatele al setaccio, unitevi lo zucchero e rimettete sul fuoco fino a che non si addensa.
  3. Sistemate la marmellata nei vasetti e conservate.
  4. Note: si deve usare frutta sana e al punto giusto di maturazione, evitando di lavarla troppe volte in acqua e strofinandola invece con un panno pulito; per la cottura sono da preferire pentole in acciaio dal fondo alto dato che questa è lenta e molto lunga; per i recipienti di vetro bisogna avere la massima cura e pulizia e devono essere obbligatoriamente a chiusura ermetica; infine, se la marmellata si ammuffisce in superficie eliminate quella parte, pulite il vasetto e coprite con dell'alcool per liquore a 90 gradi.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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