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Primi

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Primi

Mesciua

Tipo piattoPrimi
A base diFagioli Secchi
Persone4
NoteLuogo: Liguria. Luogo: La Spezia.
Visite818 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  chicchi di grano tenero  
 200 g  ceci secchi  
 200 g  fagioli secchi  
   sale  
   pepe  
   prezzemolo tritato  
 poco  olio d'oliva  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lasciare ammollare in acqua fredda per una notte, separatamente, 200 g di chicchi di grano tenero, 200 g di ceci secchi e 200 g di fagioli secchi.
  2. Al mattino scolare, sciacquare e lessare, separatamente, il grano e i due legumi.
  3. Quando saranno tutti e tre cotti e teneri, unirli assieme con la loro acqua di cottura.
  4. Aggiustare di sale, condire con pepe, prezzemolo tritato e poco olio d'oliva.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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