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Radicchio All'acciuga

Tipo piattoContorni
A base diRadicchio
Persone4
Note -
Visite518 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 700 g  radicchio di treviso  
 4  filetti d'acciughe sott'olio  
 1 cucchiaio  prezzemolo tritato  
 2 cucchiai  aceto di vino  
 1/2 bicchiere  olio d'oliva  
   pepe in grani  
 poco  sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondare il radicchio eliminando una parte della radice e le foglie esterne.
  2. Cuocere il radicchio sulla griglia, girandolo spesso.
  3. Schiacciare i filetti d'acciughe, unire 2 cucchiai d'aceto e mescolare, unire poco sale, pepe macinato al momento e, poco alla volta, 1/2 bicchiere d'olio.
  4. Porre il radicchio su un piatto e condirlo con la salsa; spolverizzare con il prezzemolo e servire.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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