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Radicchio Alle Noci

Tipo piattoAntipasti
A base diRadicchio
Persone4
Note -
Visite1312 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  radicchio variegato  
 200 g  mascarpone  
 10  noci  
   grappa  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliuzzate il radicchio e cuocetelo con dell'olio.
  2. Salatelo, sgocciolatelo e passatelo al passaverdure.
  3. Tritate finemente i gherigli di noci.
  4. Amalgamate insieme al mascarpone la purea di radicchio e le noci tritate aggiungendo un po' di grappa.
  5. Aggiustate di sale e pepate.
  6. Servite la mousse in coppettine di vetro sul fondo delle quali avrete adagiato delle foglie di radicchio.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1964 di 2588 ricette presenti nella categoria Antipasti

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