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Ricette cucina > Salse > Pagina 11 > Salsa Bois De Boulogne

Salsa Bois De Boulogne

Tipo piatto

Salse

A base di

Funghi Porcini

Persone

Note

Ingredienti	quantità	ingrediente
	20 Cl	Salsa Demi-glace
	100 G	Funghi Porcini Freschi
	1 Cucchiaio	Vino Madera Secco
	20 G	Burro
		Sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

Affettate i funghi e fateli stufare col burro e poco sale. Aggiungete la salsa demi-glace e il Madera. Mescolate e lasciate cuocere a fuoco moderato fino al punto di ebollizione. Ideale per carni bianche e rosse.

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Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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