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Salse

Salsa Bordolese

Tipo piattoSalse
A base diSalsa Spagnola
Persone4
Note -
Visite590 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 20 cl  salsa spagnola  
 15 cl  vino rosso secco  
 50 g  burro  
 1 cucchiaio  scalogno tritato  
 1 pizzico  timo sbriciolato  
 1 cucchiaio  prezzemolo tritato  
   sale  
 6 granelli  pepe pestato nel mortaio  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In un tegame fate ridurre il vino di 2/3 con lo scalogno e il timo.
  2. Condite con sale e pepe e aggiungete la salsa spagnola; fate ridurre di 1/3.
  3. Togliete dal fuoco e unite il burro.
  4. Mescolate con cura, passate attraverso una tela e completate con il prezzemolo.
  5. Ideale per carni rosse alla griglia.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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