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Tagliatelle Con Carote E Speck

Tipo piattoPrimi
A base diCarote
Persone4
NotePreparazione: 20 minuti.
Visite626 visite
Ingredientiquantitàingrediente
   pasta tipo tagliatelle  
   speck tagliato spesso  
   carote  
   prezzemolo  
   olio d'oliva  
 1 pizzico  sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pelate le carote, tagliatele a dadini e mettetele a bollire con un pizzico di sale.
  2. Fate bollire l'acqua per la pasta e contemporaneamente mettete l'olio in un tegame largo e basso, aggiungete lo speck tagliato a dadini e fatelo soffriggere a fuoco basso.
  3. Aggiungete poi le carote a dadini e fatele passare sempre a fuoco basso mescolando.
  4. Quando l'acqua bolle, buttate le tagliatelle, tenendo presente che di solito hanno un tempo di cottura piuttosto breve.
  5. Quando sono cotte scolatele e conditele con il sugo di carote e il prezzemolo.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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