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Pesce

Trota Alla Panna

Tipo piattoPesce
A base diTrota
Persone4
Note -
Visite734 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  trote piccole  
 5  cipolline  
   sale  
   pepe  
 1 manciatina  erbe aromatiche fresche  
 2 bicchieri  vino bianco secco  
 2 bicchieri  acqua  
 1 bicchiere  panna calda  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Adagiare in una teglia abbastanza larga 4 piccole trote lavate, asciugate ed eviscerate.
  2. Coprirle con 5 cipolline affettate finemente, condirle con sale e pepe e una manciatina di erbe aromatiche fresche di vostro gradimento.
  3. Versare sul tutto 2 bicchieri di vino bianco secco e 2 bicchieri di acqua.
  4. Cuocerle per 15-20 minuti a fuoco lento.
  5. Passare le trote in un piatto caldo di portata.
  6. Far consumare a metà volume il brodo di cottura, unire 1 bicchiere di panna calda, filtrare e versare sulle trote.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1887 di 1986 ricette presenti nella categoria Pesce

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