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Pesce

Trota Alla Panna Acida

Tipo piattoPesce
A base diTrota
Persone4
Note -
Visite499 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  trota salmonata di 1000 g  
 1 bicchiere  vino bianco  
 20 cl  panna  
 1/2  limone (succo)  
 60 g  burro  
 1 cucchiaio  cipolla tritata  
 1 pizzico  timo  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulire la trota, salarla e peparla.
  2. Dorare in una teglia la cipolla con 30 g di burro, metterla in forno caldo a 170 gradi per 30 minuti e bagnarla ogni tanto con il suo brodo.
  3. Toglierla dal fondo e tenerla in caldo.
  4. Unire il vino, il timo e portare ad ebollizione, unire la panna mescolata al limone e far restringere un poco.
  5. Servire la trota con la salsa.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1888 di 1986 ricette presenti nella categoria Pesce

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