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Carne

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Carne

Vitello Con Funghi

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone4
Note -
Visite473 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  fesa di vitello  
 300 g  funghi  
 1  scalogno  
 6 cucchiai  panna  
 25 g  burro  
   salsa worcester  
 alcune gocce  tabasco  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Soffriggere nel burro lo scalogno tritato.
  2. Unire i funghi, salare e cuocere per circa 10 minuti.
  3. Tagliare la carne a fette di circa 1/2 cm di spessore e poi a listarelle lunghe 2 cm e aggiungerla ai funghi.
  4. Cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio-alto e mescolando.
  5. Regolare di sale, spruzzare con la Worcester, qualche goccia di tabasco e unire la panna.
  6. Mescolare rapidamente e servire.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1931 di 1963 ricette presenti nella categoria Carne

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