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Dessert

Omelette Con Frutta Secca

Tipo piattoDessert
A base diPrugne Secche
Persone4
Note -
Visite409 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 6  uova  
 2 cucchiai  zucchero  
 30 g  burro  
 4 cucchiai  acqua  
   scorza d'arancia  
Per Il Ripieno:  50 g  uvetta sultanina  
 2  prugne secche  
 2  albicocche secche  
   rum  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una ciotola lasciate ammorbidire l'uvetta, le prugne e le albicocche tagliate a pezzettini.
  2. In una terrina sgusciate le uova, unite lo zucchero e l'acqua, la buccia dell'arancia grattugiata.
  3. Sbattete con una forchetta per mezzo minuto.
  4. In un padella fate scaldare lentamente il burro, versatevi le uova sbattute.
  5. Lasciate che la parte non rappresa delle uova scorra sul fondo del recipiente ricoprendolo.
  6. Quando l'omelette è cotta sotto e morbida sopra, cospargetela al centro con la frutta secca leggermente strizzata.
  7. Ripiegate sulla frutta la parte sinistra dell'omelette e su questa la parte destra.
  8. Passatela sul piatto da portata.
  9. Spolverizzate la superficie di zucchero, spruzzate con il rum, fiammeggiate e portate a tavola.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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