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Primi

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Primi

Bottapzient

Tipo piattoPrimi
A base diPomodori
Persone4
NoteLuogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.
Visite506 visite
Ingredientiquantitàingrediente
Per La Pasta:    farina  
   acqua  
   sale  
Per La Salsa:    aglio  
   pomodori  
 1 foglia  sedano  
   fagioli  
   sale  
   olio d'oliva  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Si impasta la farina con l'acqua e si tirano fuori le 'pettole' (sfoglie).
  2. Dopo averle arrotolate si tagliano a striscioline e si fanno asciugare per circa mezz'ora.
  3. Si fa rosolare l'aglio, si aggiungono i pomodori, una foglia di sedano e in ultimo i fagioli.
  4. Dopo che questi ingredienti si sono ben amalgamati, il condimento viene allungato con acqua e vi vengono cotti i 'bottapzzient'.
  5. Questi, secondo il gusto, si possono mangiare subito o dopo averli fatti riposare nel piatto.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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