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Pasta Del Pastore (2)

Tipo piattoPrimi
A base diCaprino
Persone4
Note -
Visite352 visite
Ingredientiquantitàingrediente
   formaggio caprino fresco  
   prezzemolo tritato  
   olio d'oliva  
   peperoncino  
   pepe  
   aglio  
   pasta tipo qualsiasi  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Far scaldare l'olio con l'aglio a pezzettoni e il peperoncino, (tempo e quantità secondo il proprio gusto, io l'aglio lo faccio appena dorare e nemmeno molto, col peperoncino abbondo), nel frattempo con una forchetta disfo il formaggio caprino; faccio cuocere la pasta al dente, tiro via un po' di acqua di cottura; quando la scolo, condisco la pasta con l'olio peperonciato, mescolo bene, aggiungo il formaggio, se necessario unisco un po' di acqua di cottura, infine una spolverata di pepe e di prezzemolo tritato e via.
  2. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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