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Dessert

Pasta Brisée (5)

Tipo piattoDessert
A base diBurro
Persone4
Note -
Visite302 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  farina  
 150 g  burro  
   acqua fredda  
 1 pizzico  sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Disponete la farina a fontana.
  2. Nel pozzetto mettete il burro a fiocchetti e un pizzico di sale.
  3. Amalgamate gli ingredienti con la punta delle dita e aggiungete due o tre cucchiai d'acqua fredda per ottenere un impasto elastico.
  4. Avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare in frigorifero per un'ora circa.
  5. Lavorate brevemente la pasta con le mani, poi con il matterello tiratela a sfoglia dello spessore di 4 millimetri.
  6. Adagiatela in una teglia imburrata e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti se si tratta di una torta rustica; 15-20 minuti se serve per foderare stampini di barchette e tartellette.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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